בעיר התחתית המתפתחת בחיפה, הוקמה בשנת 2006 פולה בר.
פולה בר משלבת את האווירה המיוחדת של העיר התחתית יחד עם חיי הלילה החיפאים.

המסעדה מאופיינת באוכל איכותי ומיוחד, המשלב מסעדת יוקרה עם פאב ביתי.
התפריט מציע מגוון רחב של אפשרויות- בשרים, פירות ים ועוד. לחובבי הבשר ממליצים בפולה בר את מנת תאוות הבשרים, מנה המתאימה ל- 3 סועדים וכוללת פילה עגל מיושן, סטייק אנטריקוט, נקניקיות צ'וריסוס, קבב טלה וחזה עוף.
בנוסף לתפריט האוכל, מציעה פולה בר גם תפריט אלכוהול משובח ואיכותי עם מיטב יינות הבוטיק של ישראל. בתפריט האלכוהול ניתן למצוא גם קוקטיילים מיוחדים והמומלצים מביניהם הם קוקטייל "למון גראס" (וודקה, רום, למונצ'לו, קקאו, נענע, קוביות לימון וספרייט) וקוקטייל "מטרו פולה" (אבסולוט קוראנט, אבסולוט רספארי, שנפס אפרסק, שנפס תפוח וליים).

האווירה במקום נעימה וביתית והשירות אדיב ואישי, מתוך אמונה שהשירות מגיע לפני האוכל.
פולה בר מקיימת הופעות חיות במקום ובימים ב'-ד' בין השעות 18:30-22:00 תקבלו 25% הנחה על כל התפריט.